红肉菠萝蜜是一种热带水果，营养含量非常丰富，其中含有一定量的胡萝卜素。根据研究，红肉菠萝蜜中每100克果肉含有约0.02毫克的β-胡萝卜素，而一份普通大小的红肉菠萝蜜大约重1.5磅，也就是680克，所以每份红肉菠萝蜜含有约0.136毫克的β-胡萝卜素。虽然胡萝卜素含量不算很高，但作为一种水果来说已经很不错了，同时也具有其他丰富的营养功效，如维生素C、钙、钾等。