千牛是阿里巴巴集团旗下的一款电商经营管理软件，主要用于淘宝、天猫等电商平台的店铺管理。要统计销售订单，你可以按照以下步骤进行：

1. 登录千牛后台管理系统。

2. 进入店铺管理页面，找到订单管理或销售统计相关的模块。

3. 在订单管理或销售统计页面，你可以按照不同的时间范围进行筛选，比如按日、按周、按月等。

4. 在筛选条件中选择你想要查看的时间范围，然后点击确认或查询按钮。

5. 系统会根据你的筛选条件，显示出相应时间范围内的销售订单数据。

6. 你可以在统计结果中查看订单数量、订单金额、下单时间、订单状态等信息，以及根据需要进行导出或打印。

需要注意的是，具体的操作步骤可能会因为软件版本更新或者界面设计调整而有所变化，如果以上步骤在你的千牛版本中无法完成，建议查阅相关的操作手册或联系千牛客服获取帮助。