因为换季时气温和湿度都会发生变化，这会影响米酒中的微生物活动和化学反应，导致米酒酒红。

在潮湿的季节，水分增加可能导致酿造的米酒中含有更多的酵母和细菌，加快发酵和氧化过程，导致米酒的颜色变红。

此外，换季时期也容易使得米酒中的红曲菌数量增多，进而呈现红色。

如果米酒中红曲菌的数量超过一定比例，那么将会导致米酒变为酒红色。

因此，酒红的原因既有微生物活动的影响，也与换季时期的湿度和温度变化有关。

而为了防止米酒变酒红，我们可以采取一些预防措施，例如保持酿造环境的卫生，控制潮湿和温度，减少微生物数量等。