荔麻汁是一种特色的广东地方美食，也是广东传统糖水的一种。荔麻指的是荔枝，而汁则表示汤汁或饮料。荔麻汁由新鲜的荔枝果肉榨取而成，加入适量的水和糖，经过煮熟或调制而成的一种甜品。

荔麻汁具有鲜甜的荔枝香味和浓郁的果肉口感，是夏季非常受欢迎的清凉甜品。它通常以冰镇的形式食用，非常适合作为解暑和消夏的饮品。

在广东，荔麻汁常常作为甜品店或餐厅的招牌菜品之一，也是人们夏季聚会或外出时的常见点心选择。同时，荔麻汁也可以作为调味品，用于制作其他甜品或糕点，增添荔枝的风味。