一般来说，超市买的鱼丸和牛肉丸煮15分钟左右就能熟。具体的煮熟时间可能会因丸子的种类、大小以及烹饪设备等因素而有所不同。当丸子表面膨胀，漂浮在水面上时，一般就可以认为已经煮熟了。

请注意，无论是鱼丸还是牛肉丸，都应该烧熟煮透才能食用，以确保食品安全。此外，速冻丸子一般可以用来火锅、烧烤或者炒制食用，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。