中央对70岁以上老人实行的补贴政策是“老有所依”政策，主要保障老年人的基本生活、医疗健康、人身安全和社会参与等方面的需求。根据政策，全国各地的70岁以上的老人均可享受每月的基础补贴和医疗补贴，同时，还可以享受养老机构床位费用的补贴、长期护理津贴等。此项政策的实施，有力地回应了老年人的现实需求，缓和了养老压力和社会矛盾。