沙发数控开料机的编程主要包括以下几个步骤：

1. CAD设计：首先，使用计算机辅助设计（CAD）软件进行沙发的设计。将沙发设计图转化为计算机可识别的图形文件，通常是DXF格式。

2. CAM编程：使用计算机辅助制造（CAM）软件，将沙发设计文件导入，并进行处理和优化。在CAM软件中，可以对沙发进行切割、排版、优化材料利用等操作。

3. 导入数控开料机：将CAM软件中生成的切割路径、尺寸等信息导入数控开料机。通常可以通过网络连接或者U盘等方式将程序传输到数控开料机。

4. 设置工艺参数：根据具体的材料和切割要求，设置数控开料机的工艺参数，例如刀具类型、切割速度、深度等。

5. 预览和调整：在数控开料机上预览切割路径，确保程序和工艺参数设置正确。如有需要，可以进行调整和优化。

6. 开始切割：确认程序和参数设置无误后，可以开始启动数控开料机进行自动切割。

需要注意的是，以上步骤可能因不同的数控开料机品牌和型号而有所差异，具体操作应根据设备的操作手册和厂家提供的指导进行。另外，在编程过程中，要确保安全操作，遵守相关的操作规程和要求。