大年初一不吃肉，吃素是谐音肃静，这样第一天吃素可以一整年都肃静，不惹闲事。体现了人民祈求在新的一年里可以平安无事，在山东地区有一种说法是动荤意味着动荡，不动荤则是不动荡，与一年的肃静大同小异，这样可以看出传统人民还是希望生活平安，没有异动