太平洋金佑人生的退保方式有两种，分别是全额退保和部分退保。

全额退保指的是将保单全部作废，返还全部已交保费和收益。部分退保指的是保单保留，但是选择部分解除保险合同，返还相应的保费和收益。如果需要退保，建议先了解保单的内容和费用构成，再根据自己实际需要选择退保方式。

一般而言，全额退保的手续简单，但是可能会有退保费用和影响保单的再次购买。而部分退保手续较为复杂，但是可以保留保单，将来继续购买也更加方便。