仙人掌是一类植物，其主要特点在于具有肥厚、多水分、不易蒸发的叶或茎，以适应干旱的环境。

它们通常生长在沙漠或干旱地区，能够在高温、低水分和强风等恶劣的环境条件下存活。仙人掌的形态丰富，有球形、柱状、扁平等多种类型，也有数百种颜色与尺寸，形态各异。仙人掌的叶子被退化为刺或刺毛，而茎则起着光合作用。仙人掌可以长寿，在适宜的环境条件下，甚至可以活上百年。