可以试试藕夹蒸肉。把肉打碎，加入适量葱花、姜、淀粉、酱油，搅拌均匀。

藕片去皮切薄片，烧开水，放入藕片焯水，大概5分钟左右捞起来。

然后在藕片上放上适量的肉，放到盘蒸盘上，用锅烧开水蒸10至15分钟就可以了。我个人就喜欢这样做，比较简单快捷。有些做法就肉包莲藕碎，比较耗时，看个人口味来选择吧。