"我会做好吃的冰淇淋" 是一个非常有趣的表达，通常用来表示说话人对某件事情的自信或承诺。这句话表面上是在说“我会做出美味的冰淇淋”，但实际上可以有多种含义，取决于语境。以下是几种可能的解释：

1. **自信的承诺**：如果是在讨论某项技能或任务时，说话人可能在表示他/她有信心能够完成得很好，就像做美味的冰淇淋一样。

2. **转移注意力**：如果某人正在谈论一个比较困难或不愉快的话题，他/她可能会用这句话来转移话题，转而讨论一个积极的、美味的活动。

3. **比喻**：在某些情况下，这句话可能被用作比喻，表明说话人将要采取某种行动或方法，就像制作冰淇淋那样精心策划，以达到良好的效果。

4. **轻松的保证**：在非正式的对话中，这句话可能只是一种轻松的保证，表明说话人愿意采取行动来确保事情像做冰淇淋一样愉快、顺利。

5. **幽默的表达**：此外，这也可以是一种幽默的表达，用于打破紧张或尴尬的气氛。

无论哪种情况，这句话都带有一定的积极意义，表达了说话人对事情的积极态度和达成目标的信心。