福建山上生物种类繁多，其中不乏各种珍稀动物。

首先是福建省的省动物——角雉。角雉是一种大型珍稀野生鸟类，常生活在海拔1000米以上的山区森林。除此之外，福建山区还有许多其他鸟类，如金丝雀、山鹛和灰叶鸟等。

此外，福建山区还有很多林生哺乳动物，如穴熊、獾、松鼠、鼬、野猪等。福建的山区还是中国大熊猫的分布地之一，虽然数量不多，但是在福建山区中依然可以发现它们的踪迹。

除此之外，还有各种爬行类动物和两栖动物，如蝾螈、蛇和蜥蜴等。福建山区的生物多样性十分丰富，是一个生态环境相对完好的重要保护区域。