对于身高163厘米、体重110斤的人来说，增肌还是减脂的选择，主要取决于个人的身体状况、健康目标以及个人偏好。

如果主要目标是改善身体形态，让身材更加苗条和紧致，那么减脂可能更适合你。减脂主要是通过调整饮食和增加有氧运动，来减少身体的脂肪含量，使身材更加匀称。

如果主要目标是增强身体素质，提升肌肉力量和耐力，那么增肌可能更适合你。增肌需要通过力量训练来刺激肌肉生长，同时摄入足够的蛋白质和热量，以满足肌肉生长的需要。

当然，也可以同时进行增肌和减脂，但这需要更加精细的饮食和训练安排，以确保在增加肌肉的同时，减少脂肪含量。

无论选择哪种方式，都建议在专业人士的指导下进行，以确保安全和有效。此外，运动和饮食的调整应该根据个人情况逐步进行，避免突然大幅度改变对身体造成不良影响。

最后，无论选择增肌还是减脂，都应保持积极的心态，并享受运动带来的乐趣。每个人的身体都是独特的，重要的是找到适合自己的方式，让身体更加健康、强壮和自信。