1. 清洁食堂，减少食物残渣和卫生死角，避免吸引老鼠。

2. 使用粘鼠板、鼠夹、鼠笼等物理方法捕鼠。

3. 请专业消杀公司进行药物灭鼠。

4. 利用电子灭鼠器、超声波驱鼠器等工具进行物理驱鼠。

5. 在老鼠经常出没的地方放置毒饵，如灭鼠饵剂。

6. 加强食堂的封闭措施，如封堵漏洞和缝隙，以减少老鼠进入的机会。