三七鸡汤原料：鸡脯肉100克，藤三七叶片150克，水发香菇25克，鸡汤2000克，精盐、味精、香油、葱、花生油、姜片和湿淀粉各适量。三七鸡汤的做法

1．将藤三七叶片洗净后投入沸水锅内焯一下．捞入凉水内投凉：

2.鸡脯肉洗净后切成薄片，放入碗内，加入精盐、味精和湿淀粉抓匀；香菇去蒂后切成片。

3．汤锅置火上，放入鸡汤烧沸：

4.同时炒锅置火上．放入花生油烧热．将葱和姜片炒出香味，下入香菇片煸炒片刻，

5.然后倒入汤锅中烧沸，加入鸡片，用勺轻轻推动使鸡片散开，煮开后撇去浮沫，

6.再投入藤三七叶片，撒入精盐和味精调味，待再次沸腾时淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。