25度的冷开水泡牛奶是可以喝的，但是需要注意的是，牛奶在泡之前应该先进行适当的加热，以避免影响其口感和营养价值。

一般来说，牛奶的最佳冲泡温度在40-60摄氏度之间，这个温度可以使牛奶更好地溶解和分散，同时也能够更好地保留其营养成分。如果水温过低，可能会导致牛奶无法完全溶解，影响口感和消化；如果水温过高，则可能会破坏牛奶中的营养成分，降低其营养价值。

因此，如果用25度的冷开水泡牛奶，建议先将牛奶适当加热，然后再加入冷开水，搅拌均匀后即可饮用。需要注意的是，泡牛奶的水应该是干净的，并且不要使用含有有害物质的水，以免影响牛奶的质量和健康。