泡椒汁可以用来做很多道美味的菜肴，如水煮肉片、鱼香肉丝、红烧鱼块、宫保鸡丁等。它还可以用来调制凉拌菜，例如泡椒凤爪、泡椒木耳等。此外，它还可以用来做火锅底料，使得火锅更加美味可口。