正确食用方法：1. 将牛油果去皮后用手捣碎，其中的液体可用于烹饪或饮用； 2.使用研磨机将牛油果研磨成汁，可以做果汁、冰激凌等； 3.牛油果也可以加入面食、沙拉和甜点等食物中；

食用禁忌：1. 不要把未熟的牛油果吃掉；2.严禁将未熟的牛油果榨汁；3. 不要将牛油果暴露在高温下进行加工；4. 老年人应避免过量食用牛油果。

牛油果是一种非常健康的食物，但如果不按正确的方式食用，可能会造成腹泻、便秘、胃肠道不适等副作用。