1、竹笋剥去壳洗净后切成长条。雪菜也切成相同长的段。

2、竹笋放进锅里，到入清水没过竹笋大火煮开。

3、撇去浮沫，放入盐，中小火煮15分钟。

4、放入雪菜继续煮5分钟即可。