主料

瘦肉200g

花菜50g

辅料

鸡蛋1个

面粉1勺

面包糠2勺

调料

酱油1勺

蚝油1勺

1. 准备的食材。

2. 猪肉切条，放适量酱油、蚝油、食盐调味，备好面包糠、面粉。

3. 腌制后的猪肉条裹一层面粉，过鸡蛋液，再裹面包糠。

4. 裹好面包糠后放置几分钟。

5. 热油放入小火慢炸。

6. 炸制外表金黄即可。（三分钟左右）

7. 花菜加适量食盐焯水沥干，装盘底。

8. 小酥肉装盘，挤上番茄酱即可。