汜水关地势狭窄崎岖，适合采用守势防守，因此适合使用防御能力较强的武将，如张郃、许褚等。

其中张郃擅长防守，可利用地势限制敌军进攻，同时其强大的防御能力也能有效抵御敌军攻击。

而许褚则以勇猛著称，能在紧要关头挺身而出，同时也具备不错的防御能力。因此，选用张郃或许褚防守汜水关，都是不错的选择。