职业技能鉴定是指通过对某一个职业的技术和能力进行系统、全面、科学、客观的评估，以确定个体在该职业上运用知识、技能和能力的水平和能力。

这种评估是在固定标准和评价方法下进行的，以证明某一个人在特定的职业上具有一定的水平和能力。

所学专业开展职业技能鉴定就是为了证明自己在某个职业领域的实际能力，为今后的拥有相关职业证书提供证明。同时，这也有利于发现个人在职业上的短处和不足，进一步提高自身能力水平。