不是所有桃花都适合用来泡酒，只有花瓣含有芬芳香气的桃花才适合。通常选用盛开时期新鲜的桃花花瓣，去除杂质后放入白酒中浸泡数周，待其香味充分融合后即可饮用。但需注意，泡酒过程中要保持卫生，避免使用有毒有害的桃花品种，以免影响酒的口感和品质。因此，泡酒桃花的选择和处理至关重要。