“非要炒菜”这个表达在日常生活中可能有不同的含义和解读。

一般来说，炒菜是烹饪的一种基本方式，指的是在高温下快速加热食材，使其在短时间内熟透，保持食材原汁原味，达到保持营养和口感的效果。然而，“非要炒菜”可能并不只是在说烹饪的事情。它可能是在形容某人或某事物“非要”做某件事，这里的“非要”可能意味着“不必要”或者“过分坚持”。

例如，如果某人在没有必要的情况下坚持炒菜，可能是因为他们喜欢炒菜的过程，或者他们觉得炒出来的菜更符合他们的口味。在这种情况下，“非要炒菜”可能是一种表达个人偏好或坚持的方式。

此外，“非要炒菜”也可能是一种比喻，用来形容某人或某事物在某种情况下过于执着或过分强调某一点。比如，在讨论一个话题时，如果某人过分坚持自己的观点，甚至到了与他人争执的地步，那么其他人可能会说：“你非要炒菜吗？”这里的“炒菜”并不是真的指烹饪，而是指过分坚持或争执。

总的来说，“非要炒菜”这个表达的具体含义需要根据上下文和语境来判断。在理解这个表达时，我们需要考虑说话人的意图、语境以及听话人的感受。