不用捞出来，放在里面鸭蛋更入味，咸鸭蛋特别好吃，腌制特别简单，把鸭蛋洗净凉干，放入罐中，把盐熬水，加点高度白酒，加入八角花椒香叶，一起到入罐中封好口，一个多月左右咸鸭蛋就腌好了。