公证处公证男方不付抚养费是一种法律证据形式，具有一定的效力。公证处是国家机关，负责证明公民、法人和其他组织民事法律行为的真实性和合法性，其公证文件具有法律效应。

如果妇女想要追讨抚养费，可以向法院提交公证处公证的证据，作为其主张的证明。但是，公证处公证并不是最终的法律裁决结果，法院会根据案件事实和相关法律规定做出判决决定。

因此，公证处公证男方不付抚养费仅仅是一种证据形式，具体的法律效力还需要依靠法院的判决确认。