在开封市，您可以去各大摩托车维修店或专业的轮胎店进行摩托车轮胎的更换。比较知名的店铺有京光轮胎、锦程轮胎等，网上也可以找到相关店铺。在更换轮胎前，需要了解自己摩托车的轮胎规格和尺寸，以便于选择适合的轮胎进行更换。同时，需要关注轮胎的品牌和质量，选择可靠的产品，避免安全隐患。