沙漠中确实有敞篷跑车。尽管沙漠环境恶劣，但依然有一些敞篷跑车可以在这种条件下行驶。这些车辆通常具有较高的底盘离地间隙、强大的动力输出、全时四驱系统以及先进的悬挂系统等特性，以应对沙漠中的沙丘和崎岖地形。

例如，特斯拉旗下的Roadster跑车就具备一定的越野能力，其电动驱动系统可以为车辆提供充足的动力，同时其底盘和悬挂系统也经过特殊设计，以适应不同路况。此外，一些定制版的敞篷跑车，如Lamborghini Aventador SVJ 6×6，也具备一定的越野性能。

然而，需要注意的是，在沙漠中驾驶敞篷跑车存在一定风险。由于沙漠地形复杂、气候恶劣，车辆容易受到损坏。此外，沙漠中的沙尘暴和高温等环境因素也对驾驶员和乘客的健康构成威胁。因此，在沙漠中驾驶敞篷跑车时，务必确保安全措施到位，且具备相关经验。