房车冰箱出现臭味时，可以尝试以下几种方法来解决：

1. 清洁冰箱内部：彻底清洁冰箱内部，包括隔板和抽屉，使用温和的肥皂水或专用的冰箱清洁剂。

2. 更换冰箱滤芯：如果冰箱有滤芯，定期更换滤芯可以减少异味。

3. 放置活性炭包：活性炭具有吸附异味的功能，可以在冰箱内放置活性炭包来吸收异味。

4. 使用冰箱除味剂：市面上有专门针对冰箱除味的产品，按照说明书使用。

5. 保持冰箱通风：确保冰箱门密封良好，避免异味扩散。

6. 定期除霜：如果冰箱有霜冻，定期除霜可以防止异味的产生。

7. 检查食物：检查冰箱内的食物，确保没有过期或变质的食物，这些食物可能会产生异味。

8. 检查排水系统：如果冰箱有排水系统，确保排水畅通，避免积水和异味。

如果以上方法都不能解决问题，可能需要联系专业的维修人员进行检查，以确定异味的具体来源并采取相应的维修措施。