1.

用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。

2.

用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时,注意别被刀锋伤到手。

3.

掰开鱼的鳃盖,用手指挖掉鱼鳃。

4.

从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

5.

然后开膛取出内脏,再把鱼洗干净。

6.

接下来就是去鱼腥线,在鱼头的位置开一道口子。

7.

然后给鱼尾也来一刀。

8

在左右抽出鱼尾线