霍州臭豆腐是山西省霍州市的一种特色小吃，制作过程相对复杂。以下是一种常见的家庭制作方法：

原料：豆腐一块，臭豆腐乳一块，食盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香菜适量，辣椒粉适量，香油适量。

步骤：

1. 先将豆腐切成块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

2. 将臭豆腐乳用勺子压碎，加入适量的食盐、生抽、老抽、糖搅拌均匀。

3. 将调好的臭豆腐乳均匀地涂抹在豆腐块上，让豆腐充分吸收臭豆腐乳的味道。

4. 将涂好臭豆腐乳的豆腐块放入冰箱中冷藏，至少要腌制一天，这样豆腐才能充分吸收臭豆腐的味道。

5. 第二天将腌制好的豆腐取出，放入蒸锅中蒸熟。

6. 蒸熟的豆腐取出，撒上适量的辣椒粉和香菜，淋上香油，就可以享用了。

注意：这种做法只是一种简化的家庭做法，真正的霍州臭豆腐制作工艺更加复杂，味道也更为浓郁。