青贝的肌肉组织可以食用。

因为青贝的肌肉组织富含蛋白质、低脂肪、低热量，而且口感鲜美，因此是人们常食用的一种海鲜。

不过需要注意的是，青贝的口感和营养价值与其生长环境、禁止捕捞期等因素有关，应当在正规渠道购买，确保食品质量安全。

此外，青贝的殻内和尾部等部位不宜食用，应当剔除。