转基因技术是指通过基因工程手段将不同物种之间的基因进行组合和修改，来获得更好的农作物株系和更高的产量。
1. 历史：转基因技术的发展始于20世纪70年代初，但是直到1982年，第一种转基因细胞才被研制出来。
随着生物技术的不断进步，在1983年，细菌首次成功地被转基因。
1990年，第一种转基因农作物—— 橘子被研制出来。
经过多次研究和试验，转基因技术已经得到了广泛应用，通过转基因技术研制出了耐病、耐旱、耐冷的农作物及更加营养的食品等。
2. 现状：尽管转基因技术已经得到了广泛的应用，但是也面临着质疑和争议。
一方面，转基因技术带来了农业生产的革命性进展，增加了农作物的产量；另一方面，一些科学家担心转基因技术可能会产生对人类健康及环境产生影响。
在一些国家，转基因技术受到法律法规的限制，只允许用于特定领域的研究和生产。