发面更快可以适量加点白糖，但不建议放冰箱。

将面团放入冰箱中冷藏并不能直接促进发酵，但可以减缓发酵速度。而加入适量的白糖可以为酵母提供更多的能量，从而加速发酵过程，使面团发得又快又好。

因此，在制作面团时，我们可以加入适量的白糖，并放置在温暖的环境中，以加速发酵过程。