在冬天，小吃车可以售卖各种热腾腾的小吃来吸引顾客。以下是一些建议：
热粥：冬季天气寒冷，一碗热腾腾的粥可以给人带来温暖。你可以准备一些养生粥，如红枣粥、黑米粥等，这些粥既美味又暖身。
烤红薯：烤红薯是冬天的经典小吃之一。你可以在小吃车上准备一些新鲜的红薯，烤熟后香味四溢，营养又美味。
煮玉米：冬天是玉米上市的季节，你可以准备一些新鲜的玉米，煮熟后口感香甜，十分受欢迎。
烤串：烤串是永远不会过时的小吃，你可以准备一些羊肉串、牛肉串等，配以热乎乎的啤酒，十分美味。
煎饼果子：煎饼果子是北方经典的小吃，你可以准备一些鸡蛋、面粉、油等材料，现场制作煎饼果子，既美味又方便。
炸鸡柳：炸鸡柳是一种受欢迎的小吃，你可以准备一些鸡胸肉、面粉、面包糠等材料，现场炸制，香气扑鼻。
糖炒栗子：糖炒栗子是冬季常见的小吃之一。你可以准备一些栗子、糖、油等材料，现场炒制，口感香甜。