国标煤气灶符合国家安全技术标准，在设计、用料和性能方面均得到规范，确保使用安全稳定。非标煤气灶则不符合国家标准，可能存在安全隐患。关键区别在于：国标煤气灶采用耐高温、防锈蚀的材料，拥有熄火保护、意外熄火装置等安全功能；非标煤气灶材料和功能可能参差不齐，燃气泄漏、爆炸等风险较高。因此，出于安全考虑，建议优先选择符合国标的煤气灶。