开设围炉串串店的流程一般包括市场调研、选址租赁、设立公司、申请经营许可、装修设计、采购设备、食材供应链建设、招聘员工、宣传营销等步骤。

首先需要通过市场调研确定经营地点和目标客群，然后选择合适的店面租赁并设立公司，接着申请相关经营许可，进行装修设计和设备采购，建立食材供应链并招聘员工，最后进行宣传营销，吸引顾客。整个流程需要认真筹划和执行，才能成功开设围炉串串店。