《大河儿女》中烧出大鼎要开片，是源于瓷器制作过程中的自然开裂现象。这种现象的形成，一方面可能是由于成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；另一方面则是由于坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。

开片不仅是大鼎制作过程中的一个环节，更是艺术表现的一种形式，它使得大鼎更加独特、富有艺术感。在《大河儿女》这部电视剧中，开片这一细节也体现了钧瓷制作的精湛技艺和深厚文化底蕴。