海底椰的真面目，首先，海底椰根本不长在海底。真正的所谓海底椰，只长在非洲的塞舌耳群岛。我们在菜市场找到的海底椰，只是扇叶椰子的果实，和塞舌耳海底椰也搭不上关系。

最初，马尔代夫渔民出海，发现西印度洋上飘浮着像椰子的果实，以为是海中长出来的，法国名为Coco de Mer，也是海中椰子的意思。到了一五一九年，才有文字记载，说同样的果实在塞舌耳群岛看到，才知道它长在树上的。

属于棕榈科，树高可长至六十至九十尺，叶子张开很大，宽六尺。果实生长缓慢，十几年才有一个，通常分为两粒，所以也有双椰Double Coconut之称。