去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子饼是厦门著名的美食特产之一，香浓的椰子味，外皮酥松，甜而不腻，喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了，来自热带风情的椰子饼送给大家。

用料

饼皮材料：黄油 70g低筋面粉 150g细砂糖 35g鸡蛋液 20g（约半个鸡蛋）饼馅材质：低筋面粉 30g细砂糖 70g椰蓉 60g黄油 30g椰汁（或椰浆） 90g全蛋液 一个半鸡蛋泡打粉 1.25g