大米100克、腊肠2根、香菇50克、胡萝卜半根、豌豆粒50克

配料

盐5克、耗油10毫升、生抽5毫升、食用油适量

香肠焖饭的做法

1、首先我们把大米洗净泡30分钟，这样蒸出来的米饭更软更好吃。

2、香菇、胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，豌豆洗洗

3、砂锅加大米和水，加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠，加一勺植物油

4、大火烧开转小火焖20分钟左右，一定要小火焖，大火容易糊底。再15分钟的时候，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖，要不停的转换砂锅，这样米饭焖的均匀，不糊锅底。

5、20分钟后把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀，撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可，这样一道好吃的香肠焖饭就做好了，