炸锅巴土豆可以用菜籽油，大豆油，花生油去炸。在这些油里面选择花生油去炸锅巴土豆是最好吃的，因为花生油是非常香的，炸出来的锅巴土豆吃起来味道更加好一点。

所以你在炸锅巴土豆的时候就可以选择用花生油去炸锅巴土豆的，炸过锅巴土豆后花生油也能够存放。