为了检测饺子皮是否含有硼砂，可以用醋的方法。具体操作步骤如下：将饺子皮放入醋中，静置2-3分钟后观察其颜色变化。如果有硼砂，则饺子皮会呈现出蓝色或黑色，否则饺子皮颜色不变。这是因为硼砂能和醋发生化学反应，产生一种蓝色或黑色颜料。通过这种方法，可以简单快速地检测饺子皮是否含有硼砂，保障食品安全。