宋代叉手礼一般用于宴会、拜访、祭祀等正式场合，是表达敬意和尊重的一种方式。在宴会上，叉手礼可以表示感谢主人的款待，也可以向长辈或地位高的人表示敬意；在拜访时，叉手礼可以表示恭敬和尊重；在祭祀活动中，叉手礼则是向神明表示虔诚和敬意的表现。宋代叉手礼是中国传统礼仪中的一种，其重要性体现了当时的社会文化风貌和人际交往规范。