东太行景区的开放时间是每天早上8点至晚上6点。

这是因为景区位于山区，夜晚道路不安全，同时为保护游客和自然环境，晚间不对外开放。

如果你想更好地游览东太行景区，建议提前规划好时间，尽早到达景区，安排合理的游览路线，充分利用有效时间，感受到景区的美好。