冷藏单位通常不会使用干冰。干冰是固态二氧化碳，其温度非常低（约为-78.5°C）。虽然干冰可以提供极低的温度来冷却物品，但它也存在一些潜在的安全风险和操作难度。

首先，干冰在室温下会逐渐转化为气态二氧化碳，这会产生大量的二氧化碳气体。如果干冰在密封的空间中使用过多，二氧化碳气体的积累可能导致缺氧的危险。此外，高浓度的二氧化碳气体也可能对人体造成呼吸困难和其他健康问题。

其次，干冰的低温可能对一些物品造成损害。干冰与物体的接触会导致极低温度的传导，可能引起冰冻或破坏敏感的产品或材料。

因此，冷藏单位通常会使用其他冷却剂，如制冷剂或冷冻剂，来实现适当的温度控制。这些冷却剂可以更好地控制冷藏环境的温度，并且相对更安全和易于操作。