这个问题的答案主要取决于个人口味和需求。如果你更喜欢芝麻味浓郁的酱料，那么55芝麻和45花生的比例会更适合你。但是如果你更偏爱花生味道，那么28芝麻和72花生的比例则更为合适。此外，也要考虑到所制作的食品或菜肴的具体需要，如需要浓郁的口感或调和花生的油腻感等。因此，选择配比时需综合考虑个人喜好和实际需求。