步骤 1

先将鲈鱼开肚洗净 用白胡椒粉，大蒜，姜，抹上鱼露放冰箱冰镇去腥

步骤 2

鱼腌制30分钟，倒出多余水分，再浇点啤酒，上蒸箱15分钟

步骤 3

在准备酱汁配料，青柠切几片漂亮的备用，其余的把汁挤出来备用 线椒用绞肉机，或者自己剁成特别细 大蒜末 姜丝 喜欢辣点的切2个小米辣 秋葵切一个 红葱或者洋葱切细 备用

步骤 4

热锅，不用放油，倒啤酒，煮一会去酒气，然后放秋葵，大蒜，红葱末。加1勺白糖，柠檬汁，盐，少许鸡精。最后放线椒末 小米辣 快速出锅，不然颜色会变。浇在鲈鱼上，撒点西芹叶或者香菜叶。