临泉。安微最大的生姜产地是临泉，而老集生姜是安徽临泉的特产。老集生姜外观色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、纤维少。辛辣中飘逸着浓郁的香味，营养丰富，耐储藏运输。老集生姜在古代被尊为贡品，现在为人们日常生活调味、医用首选。